京新高速自驾游攻略：京新高速自驾游攻略路线

沿着京新高速回新疆，为了增添路途的乐趣，特意向下一拐，去银川走走逛逛。一路上，出于对美食执著的爱好，到每个地方最喜欢的是品尝传统美食，不能说发现，只能说是对美好的记录。路线图老毛手抓老毛手抓接机团聚，一起去吃个宁夏的老字号，老毛手抓肉。

 

沿着京新高速回新疆，为了增添路途的乐趣，特意向下一拐，去银川走走逛逛。一路上，出于对美食执著的爱好，到每个地方最喜欢的是品尝传统美食，不能说发现，只能说是对美好的记录。

路线图老毛手抓

老毛手抓接机团聚，一起去吃个宁夏的老字号，老毛手抓肉。

三泡台当地特色，一坐下先来个三炮台，记得有一次坐飞机从新疆到长春，经停银川四个小时，特意从机场打车来吃个手抓肉，三炮台没喝够，烫面油香没吃够，手抓肉更是念念不忘。

油香大羊为美，而手抓肉是最能吃出原汁原味的做法。手抓肉有各地不同的吃法，银川手抓肉吃蒜，内蒙手抓肉配韭菜花，新疆手抓肉配匹牙子，西宁的手抓肉是用卤汁煮的。

手抓肉手抓肉点了半份羊排和半份羊脖子，软而不烂，汁水充足，应该是全国数一数二的羊肉，宁夏滩羊当之莫属。

羊杂汤这一路品尝的羊杂汤，一个城市一种风味，银川的羊杂汤放了很多面肺子，烹饪时放一大勺羊油辣子，不辣很香，颜色鲜红，味道浓郁。

小菜内蒙、新疆、甘肃、宁夏都说自己的羊肉最好吃，对我这个外人来说，最好吃的还应该在宁夏内蒙的羊肉主打香，从东到西以肥为美新疆的羊肉品种太多，东三县的羊肉和宁夏羊肉媲美，在新疆对好羊肉的标准是鲜宁夏的羊肉结合新疆和内蒙的优点，小羊鲜香可口。

甘肃的羊肉特点不鲜明小红奶茶馆

这是一家位于额济纳旗普普通通的蒙餐的早餐店，记录他，是因为这里的早餐搭配充满蒙古族特色，各种听过的没听过的蒙古族美食。

小红奶茶馆就是周围居民吃的早餐店，每年到了旅游季节，在网络的推动下成了网红店，但是还保留着蒙古族的固执，人太多招待不了就闭门谢客。

奶茶包子小菜奶茶很正宗，获得过当地奶茶比赛的前三名。奶茶是咸味的，奶味比较淡，如果没喝过，会觉得掺水太多，其实在内蒙和新疆，普通奶茶就是这样的，喝锅茶时，加上炒米、肉干、奶酪、奶皮子，就很豪横了。

小菜在西北，小菜拌的都很精致，虽然比银川的早茶略显逊色，但是对这样小店，已经很满意了。

羊肉蒸包羊肉包子，一样扎实的羊肉馅，分蒸包和煎包，蒸得松软煎的更香。

羊肉煎包羊肉馅的包子，先来四个煎的四个蒸的，竟然还没够吃，也许是家人更习惯吃肉的原因，这纯肉馅的包子一点都没觉得油腻，喝着奶茶，吃着小菜，幸福满满的牧原客特色蒙餐到额济纳旗看胡杨林的人都说，这里是个美食的荒漠。

这没什么办法，额济纳旗就是个旅游小镇，看胡杨林最好的时间一年里不超过二十天，所以这里的饭店每年就火爆这一个多月，坚持不下去的就倒闭，第二年又开新店，这个特色蒙餐也是新开业的

老板灌血肠年轻的老板很实在，自己下厨做蒙古血肠。闲聊中和他说对面的火锅很贵，昨天晚餐人均100元好像都没吃饱，老板说他在后街还开了个火锅店，有时间可以去试试，量大实惠还好吃。

肉肠血肠肚包肉点了个最有特色的血肠肉肠肚包肉合盘，和别的饭店不同，这些都是老板自己灌的，用料极为扎实，但是对我来说，这种肉食过于豪横，吃两块就顶住了。肚包肉和肉肠味道差不多，看来只有形式上的区别。

烤羊排羊排烤的干香可口，没有一点膻腥味，小朋友吃起来很上口，对于我还是更喜欢手把肉，能吃出肉原本的香味。

沙葱炒鸡蛋沙葱学名叫蒙古韭，据说用沙葱的喂养的羊，羊肉没有膻味，所以在内蒙很多地方，沙葱是配着羊肉一起吃。沙葱炒鸡蛋是店里少有的绿色蔬菜。

烤饼这一餐三百多元，在额济纳就算是经济实惠的，肉基本上就管够吃，剩了一些羊排和肉肠，准备带着路上吃。从额济纳到巴里坤，中间有几百公里的无人区，这中间只有一个服务区，准备好吃喝，要在服务器露宿一晚。

奶茶这家蒙餐还是很有代表性的，希望老板能长时间的开下去，让来额济纳旗的游客能领略蒙餐的

阿拉善英雄会场自驾游才能真切感受到每个地域直接都是交融互通的，比如内蒙巴彦淖尔的肉焙子，融合了西安的肉夹馍，包头的粉汤又是巴彦淖尔粉汤的另一种形式，呼和浩特的烧麦到阿拉善的烧麦，有相似，有不同，在地域气候不同的基础上演变适应，求同存异，口味上增减，形式上渐变，从东到西，可以一路吃着烧麦，牛肉面，手抓肉，羊杂，拉面，一个美食吃出了千变口味，从东到西，渐变，适应，深耕，美食伴随语言，习惯，文化都在渐变中一路延伸。

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